変化が凄い!!

変化が凄い!!
うん。これは美味しい!!

Domaine des Lambrays
ドメーヌ デ ランブレイの白!
ピュリニーモンラッシェ クロドカイユレをお客様からご馳走になりました。

ランブレイといえば、
モレサンドニのモノポール
赤のグランクリュ クロ・デ・ランブレイがあまりにも有名ですが、あまり知られていないですが、白の実力も凄い!
ビンテージも05年のビックビンテージ。
熟成し、落ち着きを払った品格のあるエレガントなワイン。間違いなく最高の状態!
そして次の日にビックリするぐらい変化、若返ったような、生き生きとした葡萄の香りが、あれだけ美味しいと思ったワインの更にその先…。
一日では分からない。
ワインは2日に分けて飲むべし!
本当にワインは面白い。
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